【定海鮸鱼子烧豆腐：豆腐吸饱鱼汤鲜，一口滑嫩到心尖】#百县千碗#位于舟山岑港街道的册子岛与鮸鱼有着不小的渊源，定海册子岛坊间有句老话：“宁可忘记廿亩稻，不要丢了鮸鱼脑。”鮸鱼以其鱼肉厚、脂肪多、质地嫩闻名于世，从头到尾都美味无比，很适合做成家常菜。鮸鱼子烧豆腐，鱼籽粒粒分明，豆腐入口即化，口感奇特，在齿间碰撞出特有的鲜甜滋味。@浙江文旅 @舟山发布