🍓 × 🍵 = perfect match！抹茶草莓蛋糕！

蛋糕卷总是翻车的姐妹一定要试试它！
烘焙小白也能轻松驾驭👩🏻‍🍳 0️⃣翻车
抹茶➕草莓真的是天选CP~
颜值和口感并存 完全不输蛋糕卷🍰
制作步骤在图中 每一步都很重要 请仔细👀

📮配方：
鸡蛋 5个（一个60g左右）
玉米油 50g
牛奶 80g
低筋面粉 65g
抹茶粉 8g
糖 40g
柠檬汁适量

草莓 350g
淡奶油 250g
糖 18g （夹心和装饰部分）

❗划重点：
1️⃣抹茶吸水性较强且加在蛋白中容易消泡，所以需要用70°的热油和温热的牛奶一起融合，蛋黄也建议是常温的
2️⃣蛋白需要打到有光泽可以倒扣打蛋盆的状态，但不能像戚风那么硬挺
3️⃣如果想让草莓的存在感更强一些可以切厚一些，一定要擦干水份再放草莓🍓

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