蒜蓉炒豆皮：将豆皮切成丝，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分备用。将大蒜剁成蒜蓉，和盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、糖等调料混合均匀，倒入豆皮中搅拌均匀，放入热油锅中翻炒至熟透即可 ​