#杨博文##杨博文#
驴肉火烧完整做法

食材（1kg驴腱子肉最佳）
驴肉1000g、大葱2根、生姜6片、大蒜4瓣
香料：八角3个、桂皮1小段、香叶3片、花椒1小撮、草果1颗（拍破）、白芷2片、干辣椒2个
调料：黄豆酱2勺、生抽3勺、老抽1勺、料酒3勺、冰糖10颗、盐适量
步骤
1. 泡去血水（去腥核心）
驴肉切大块，冷水 ​