北京今天暴雨，正好适来吃螺蛳粉。

在我印象里，北京的螺蛳粉分为两类：肥姨妈这样不臭好吃的，和其他臭哄哄的。

我吃螺蛳粉也有快二十年了。印象里吃过的第一家，就是号称老板去了柳州玩，回来开的原汁原味螺蛳粉。那家很臭，臭到评价都是吃完了衣服都很臭。

在那之后，北京陆陆续续开了好多螺蛳粉店，有些店甚至直接打出了“加臭”的品类。但奇怪的是，我去柳州玩的时候，吃过的几家店里没有一家是臭的。所以这就让我对“臭螺蛳粉”产生了深深的怀疑。

这种怀疑就好像是曾经遍布北京的“桂林米粉”，等你真的去了桂林，会发现其实汤和粉是分开的，本地人都是吃干拌卤菜粉，吃完了再倒一碗汤，而不是像“桂林米粉”里，汤汤水水一大碗。

所以我也开始怀疑，柳州本地的螺蛳粉是不是根本就没有臭的。