【江西独一味 非遗修水哨子】八百里修河韵 一味哨子香
被修河滋养千年的美味，到底有多惊艳？今天带你打卡非遗美食 —— 修水哨子！
作为流传已久的乡土味道，它见证着一代代修水人的生活变迁。外皮以芋头、红薯粉手工揉制，口感独特；馅料取材山野，鲜笋配腊肉、油豆腐，鲜香味浓，甜口馅料也别有风味。
春雨绵绵的箔竹古村，老屋、炊烟、巧手劳作，勾勒出最治愈的乡村图景。围坐一桌品尝哨子，是当地最质朴的待客礼仪。
从旧时节庆珍馐，到如今日常美味，修水哨子守住了古法手艺，也带着修河风情走向四方。一口入魂，这便是刻在心底的乡愁滋味。
摄制：江西日报全媒体记者梁振堂 通讯员 都晓辉 胡崟
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