【兵库神户｜26岁女主厨留法归来烹饪神户牛】

位于兵库县神户市中央区三宫町的 神户牛排&汉堡肉 神重（カミシゲ），是一家能轻松享用高品质神户牛排和纯手工汉堡排的小店。年仅26岁的店长远藤梓曾在酒店修读过法国料理，如今在这个设有11个吧台座位的店铺里，踏踏实实地为大家奉上铁板美味。这里的氛围让人放松，不仅吸引了爱吃肉的顾客，也有许多独自前来的女性顾客在此安稳地就餐。

这家店的料理主打“物尽其用”与扎实的肉感。店长抱着对神户牛生命的敬意，努力珍惜并利用食材的每一个部分。店里的一大特色是用提炼出的神户牛油脂炒制生米，焖煮出带有酥脆、软糯口感的什锦抓饭。同时，修剪下来的牛筋会被用来与香草蔬菜一起熬煮出甘甜醇厚的清汤，仅靠蔬菜原本的风味和少许盐调味便十分鲜美。

店里的招牌是“100%神户牛汉堡排”。这款汉堡排特别加入了切段的牛筋等粗绞肉，肉感极强、汁水丰盈，常被客人称赞“吃起来就像在吃真正的牛排一样”。此外，店里还供应烤得恰到好处的特选神户瘦肉牛排以及分量十足的美国牛腹肉牛排。午餐套餐均附赠汤、沙拉以及无限量供应的白米饭或什锦抓饭，连配菜的薯条都拌上了香气扑鼻的松露盐。没有花哨的包装，全凭实打实的大块吃肉体验，简单直接地填饱着每一位食客的肚子。

📍 店铺信息

店名： 神户牛排&汉堡肉 神重（カミシゲ）
地址： 兵库县神户市中央区三宫町 http://t.cn/AXaOIXEg