河南蒸菜（蒸胡萝卜丝）做法：

1️⃣1个半胡萝卜擦丝，加1饭勺食用油，拌匀；
2️⃣撒上2汤勺干面粉，拌匀；
3️⃣蒸锅烧水，水开，胡萝卜丝放入锅里蒸5分钟；
4️⃣用盐/姜/蒜蓉，加水调成蒜汁，再加少量香油，拌匀。
（蘸料可以根据自己口味来调，生抽/醋也行，辣椒油更行）

除了胡萝卜丝，还可以蒸茼蒿、白蒿、豆角、土豆，时令季节也会蒸野菜，白蒿/槐花啥的，总之万物皆可蒸。
我最喜欢胡萝卜，甜丝丝的，一定要试试蒜汁+香油，很搭。
在我们洛阳吃桌（酒席）都会上蒸菜。

[爱慕]低卡饱腹美味，还很健康！

#好好吃饭#