来尝加菲猫最爱的意式肉酱千层面！ #千层面 #芝士就是力量
武食叭
意式肉酱千层面
YISHIROUJIANGQIANCENGMIAN
食材以及调料（2-4人份）
肉酱：
猪肉……300g
牛肉……300g
白洋葱……1颗
胡萝卜……1根
西芹……200g
红酒……150ml
番茄……500g
番茄膏……100g
黑胡椒……1勺
食盐……1勺半
白糖……半勺
白酱：
黄油……15g
面粉……15g
牛奶……300ml
其他食材：
千层面……适量
马苏里拉芝士……适量
制作：
1.锅内加入橄榄油，下入猪肉和牛肉炒出水汽，表面焦黄盛出，加入白洋葱、胡萝卜、西芹碎翻炒出香味后倒回肉末，加入红酒、番茄以及番茄膏和黑胡椒、食盐、白糖进行调味后加入500ml清水炖煮1.5小时后收汁到浓稠完成经典肉酱

2.锅内小火加入15g黄油融化，加入15g面粉翻炒均匀，加入300ml牛奶小火持续搅拌到浓稠形成白酱

3.拿出一个较深的方形烤盘容器，先铺上一层肉酱，然后放入千层面（如果盘子较小放不下，可以开水将意面先煮2分钟软化后再使用）按照【肉酱、白酱、芝士、意面】的顺序持续堆叠3-4层后，用肉酱封顶，加入大量芝士碎，放入烤箱180度烘烤30分钟取出即可食用 http://t.cn/AXal7vcz