夏日限定🧊薄荷巧克力虎皮流心千层蛋糕✨材料
💙薄荷奶冻
淡奶油50g
牛奶150g
薄荷糖浆18g
白砂糖3g
蓝色色素1滴
吉利丁8g

💙巧克力千层皮
鸡蛋3颗
白砂糖30g
低筋面粉90g
可可粉15g
玉米油30g
牛奶300g

💙虎皮蛋糕胚
蛋黄8颗
白砂糖40g
玉米淀粉10g
竹炭粉3g

💙薄荷奶油
淡奶油300g
白砂糖18g
薄荷糖浆25g
蓝色色素1滴
巧克力碎30g

💙薄荷奶盖
淡奶油150g
白砂糖7g
薄荷糖浆10g
蓝色色素适量

✨步骤

1️⃣牛奶、淡奶油、糖和薄荷糖浆加热混合，加入泡软的吉利丁拌匀，滴入蓝色色素，倒入模具冷藏凝固成薄荷奶冻。
2️⃣将巧克力千层皮材料混合过筛，摊成薄薄的千层皮备用。
3️⃣蛋黄加糖打发至浓稠发白，筛入玉米淀粉和竹炭粉混合均匀，上火220度下火170度烤7分钟。
4️⃣淡奶油加入糖、薄荷糖浆和蓝色色素打发，再拌入巧克力碎做成薄荷奶油。
5️⃣巧克力戚风打底，接着一层千层皮一层薄荷奶油叠加，中间放入薄荷奶冻，巧克力戚风封顶，最后包上虎皮蛋糕胚。
6️⃣顶部淋上薄荷奶盖装饰。

#一分钟精选视频扶持计划# http://t.cn/AXalnbu7