【是什么让这家店吸粉几十万？丨#烟火西岸#】#烟火陈塘庄#在天津，鱼头泡饼也算是一道“名菜”了，可有这么一家店，偏偏做的是“大鱼泡饼”，这就是陈塘庄街东江道上的峰厨大鱼泡饼。
最开始的时候，峰厨做的也是“鱼头泡饼”，但是鱼头上肉少、刺多，对老人孩子来说吃起来不太方便，怎么才能让这道菜既能“换个花样”，还能老少咸宜呢？创始人丁峰想到了一个好主意，把鱼头换成整条大鱼，选用的是味道鲜美、美名远扬的清江鱼。（刘晓睿 佟玉峰）http://t.cn/AXajxqzv #天津[超话]#
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