捏海技艺是一种流传于湄洲岛的传统面塑技艺，以特制面团捏塑成栩栩如生的海鲜造型 。该技艺是世界非遗妈祖信俗的重要组成部分，擅做海鲜供品的面塑师傅被称为“捏海人”。莆田湄洲岛的妈祖“捏海人”黄亚棋经过四十余年的摸索，如今的“捏海”技法大致分为六步，通常有醒泥、塑形、晾干、上色、防腐、提鲜等步骤，他热衷于将文化内涵注入作品，比如制作各类主题作品，取名“海龟祝寿”“虾兵助战”“马鲛朝圣”等等，平添一番趣味。面塑海鲜供品数量有时会依桌子大小进行定制，面塑海鲜碟有大有小，一张正常规格的八仙桌能放置40盘左右的小碟面塑海鲜。“水族朝圣”则会供36盘面捏海产，可谓“供桌七十二品，海鲜居其半”。#传承与传奇##捏海技艺##焕新非遗计划#