小心!这5种“健康早餐”其实是升糖高手,邱医生帮你排雷:
1,芝麻糊:配料表第一位是糊精和糖,本质是“加了点芝麻的糖水”,一碗下去血糖直冲。
2,即食燕麦片:开水一冲就能喝的那种,GI值高达79,比大米粥还高。因为经过蒸压烘干,淀粉被“预消化”了。买那种煮着吃的生燕麦片。
3,全麦面包:颜色发褐、口感松软的那种,GI跟白米饭差不多。真正稳糖的全麦面包,全麦含量80%以上,吃起来偏硬、有颗粒感。
4,谷脆玉米片:粗粮?错。淀粉高度糊化,悉尼大学数据:GI在77-82之间。
5,小米粥:教科书说GI是60,但煮得稀烂的小米粥实测GI可高达93.6!煮越久、越软烂,升糖越猛。
邱医生稳糖早餐公式: 低碳主食 + 足量蛋白 + 蔬菜。比如:全麦面包+鸡蛋+牛奶+两拳头蔬菜,稳稳90分。
你早餐常吃哪个?评论区告诉我。
发布于 北京
