【“趁热吃”会致癌？——65℃以上的热饮，世卫组织早已列为致癌物】#微博健康公开课# “饭要趁热吃，汤要趁热喝”？这句流传已久的饮食“金句”，在很多家庭里被视为对健康的关爱。然而，现代医学研究却给出了一个完全相反的结论：长期食用过烫的食物和饮品，可能显著增加食道癌的风险。这到底是为什么呢？如何安全地“趁热吃”？
via：上海市同仁医院