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今天的美食生活来自同学妈妈家——嘉兴粽子。五月五过端午，我们几个妈妈牌相约在一起，享受包粽子的快乐时光～

我们今天的主题为五花肉粽。其实除了肉粽，还可以包咸蛋、豆沙、蜜枣、梅干菜……口味各种各样。

提前备好食材：提前一个晚上，将箬叶沸水焯煮三五分钟，清水侵泡一个晚上，第二天洗净沥干；糯米浸泡半小时再沥干水份；将上等的五花肉切块，加调料拌匀，放冰箱腌制两至三小时入味。

取两片粽叶小幅重叠，光滑面朝内，在粽叶三分之一处弯折，捏出严实不漏米的漏斗形状。先舀两勺糯米铺底压实，放入肥瘦相间的腌肉，再填入糯米填平，轻轻按压紧实。

将粽叶长端向前翻折，盖住米料，左右两侧向内收拢，捏出方正四角，多余粽叶顺着粽身弯折贴紧，杜绝缝隙漏米。

最后取棉线，沿着粽身紧密缠绕数圈，牢牢捆扎紧实打结，修成矮壮的枕头模样。捆扎务必用力，防止蒸煮时散开。

全部包完后入锅加水没过粽子，大火焖煮一小时，软糯入味的嘉兴肉粽即可成型。电子姐妹们，跟着我一起坐等开吃吧～
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