蒜蓉茄子：将茄子切成条状，放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥干水分备用。将大蒜剁成蒜蓉，和盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、糖等调料混合均匀，倒入茄子中搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟即可 ​