可乐鸡翅😋
‌鸡翅预处理‌：买回来的鸡翅洗净，在正反面‌各划两刀‌方便入味，冷水下锅加姜片和料酒焯水，煮开后撇去浮沫，捞出用温水冲净沥干 。
‌煎制定型‌：锅里倒少许油，把鸡翅摆进去‌中火煎‌，不要急着翻面，等底面煎到金黄定型再翻，两面都煎到焦黄，这样炖出来皮紧肉嫩不散 。
‌焖煮收汁‌：加入姜片、八角，倒入‌一罐可乐‌刚好没过鸡翅，再加两勺生抽、一勺老抽上色，大火烧开转中小火盖盖炖 15 分钟，最后开盖‌大火收汁‌，不停翻动让酱汁浓稠挂在鸡翅上即可 。 http://t.cn/AXaYkL3y