#豆芽杂谈#
对于水果每个人的评判标准是不同的，每个人的喜好也是不同的，每个人对同一款水果的期待值也是不一样的。

我记得当年我在新疆的时候，有些农户对于新疆水果就觉得其他产区都是垃圾，新疆的最好，你说一句不好，好像就要把我开除新疆户口一样，但是随着物流进步，以及信息越来越透明，有些人也认识到了我们新疆不少水果已经不是领先了，甚至在品种方面已经落后了很多。

有些人觉得一款水果好吃，是满足了他的要求，达到了他的预期，而同一个水果给另外一个人，他可能不满意，因为可能他吃过更好的。就像我们，会测试很多水果，我和老板娘觉得不行，但是妈妈就觉得不错呀，其实这和每个人吃过的东西不一样，要求也就不同。

上限一旦拔高，在往下时候就不好接受了或者说由奢入俭难，吃过好吃的再去吃一般的，再去横向对比，就很难接受，记忆中的味道已经被刷新了，觉得好像就应该这个味道。

达不到我们要求的一定不好么？那肯定不一定，一方面是我们也是主观判断的口感，虽然我们吃的足够多，能够有相对更可靠的判断，但是不可能代表所有人。而其实，我们做的水果也是“小部分”，就是我们挑产地的好货，本来就是小众。然而大众的才是那些很多人觉得一般的，而不代表这些一般满足不了其他人。

有些名气大的水果，横向对比也不一定好，有些进口的水果也不是都好。就是可能某些地区名气很大，但是好吃的很少了，有些当地人总觉得自己产品好吃，然后就是一句:那是你没吃到好的。那大部分都没名头那么大，不也是现状么？进口水果不少被打破神话，也是国产种植的越来越好，比如西梅，那时候新疆西梅横空出世，一下子颠覆了西梅认知。还有恐龙蛋杏李这类，也是颠覆并且逐渐打开了认知。

话说回来，有时候吧，我们确实也挺难，我们吃过好吃的了，顾客吃到过好吃的了，那么这个下限就产生了，有时候再做到所谓的“惊艳”，花费的功夫精力就更多一些。

选择适合自己的，就是最好的。