草莓流心奶贝的制作过程：

一、制作蛋糕胚

1. 乳化液体：将35g牛奶和30g玉米油倒入碗中，搅拌至乳化。

2. 加入面粉：加入50g低筋面粉，搅拌均匀。

3. 加入蛋黄：加入3个蛋黄，搅拌顺滑，再加入几滴红丝绒液，搅拌均匀。

4. 打发蛋清：取3个蛋清，加入30g糖，用打蛋器打发至硬性发泡。

5. 混合面糊：取一勺蛋白霜加到蛋黄面糊中翻拌均匀，再将混合好的面糊倒回剩余蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。

6. 挤入烤盘：将面糊装入裱花袋，挤入铺有油纸的烤盘。

7. 烘烤：烤箱预热至150度，烤28分钟，烤好后取出放凉。

二、制作草莓酱

将500g草莓、120g细砂糖和10g柠檬汁放入锅中，小火熬煮至浓稠，倒出放凉备用。

三、制作草莓奶油

1. 打发淡奶油：将300g淡奶油和25g糖倒入碗中，用打蛋器打发。

2. 混合草莓酱：加入两勺草莓酱继续打发，若想要粉色可加两滴红丝绒液。

四、组装奶贝

1. 挤奶油加酱：在蛋糕胚上挤一圈奶油，中间加一勺草莓酱，再加一层奶油，盖上另一片蛋糕胚。

2. 装饰：外面再抹一层奶油，筛一层草莓粉，撒上草莓冻干（可不加），放上草莓即可。 http://t.cn/AXaT9xm8