开心果芝士蛋糕 ｜丝滑浓郁 不腻口｜口感超细腻。 开心果芝士蛋糕
「可可饼干」
材料：
黄油：65克
白砂糖：40克
盐：1克
低筋面粉：85克
可可粉：12克
【制作】：
1、软化黄油加入白砂糖和盐拌匀。
2、低筋面粉和可可粉过筛加入到黄油内拌匀。
3、拌匀的面团放在模具内铺平。
4、送进烤箱170度烘烤25分钟后取出。
5、表面和边缘刷上一层防潮液，底部不用。
6、送进烤箱170度烘烤11-13分钟取出后室温放凉。
「饼干防潮液」
材料：
蛋黄：1个
淡奶油：15克
【制作】：
1、蛋黄和淡奶油装在一起搅拌均匀后，刷到饼干上可以防潮。
「开心果芝士糊」
材料：
奶油奶酪：240
白砂糖：45克
淡奶油A：50克
吉利丁：5克
开心果酱：60克
淡奶油B：250克
【制作】：
1、室温软化的奶油奶酪加入白砂糖拌匀。
2、淡奶油A倒入碗里加入泡软的吉利丁微波炉加热一下把两个材料混合在一起。
3、加了吉利丁的奶油和开心果酱倒入到奶油奶酪里搅拌均匀。
4、加入淡奶油B到奶油奶酪内搅拌均匀。
5、开心果芝士糊倒入到模具内冷藏两小时。
「生巧淋面」
材料：
黑巧克力：45克
淡奶油：80克
白砂糖：5克
【制作】：
1、黑巧克力和淡奶油、白砂糖倒入碗里。
2、材料放在热水上隔热水搅拌至完全融合。
3、生巧液倒入到模具内。放冰箱冷藏一晚。
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