#节气的硬核养生##国医的精诚力量##热点优质创作计划# 端午前后湿气重？“老广”这样搭配，清热排毒超解暑，难怪夏天不长胖~

丝瓜蛤蜊汤

材料：

粤丝瓜300克，活蛤蜊250克，玉米须30克，生姜3片，食盐适量。

做法：

（1）丝瓜洗净，去蒂切段；活蛤蜊洗净，浸泡1小时，吐净沙子；玉米须洗净，切断；生姜洗净，切片。

（2）锅内加入适量水，大火煮沸后放入丝瓜、玉米须和生姜片，转中火煮5分钟。

（3）放入洗净的蛤蜊，待蛤蜊全部张开即可关火，加入适量食盐调味即可。

医生点评：

丝瓜性寒味甘，入脾、胃、大肠经，具有清热利尿、解毒消肿的功效。玉米须善于利尿通淋，清热排毒，与丝瓜相配，可增强清热利水之效。蛤蜊性咸寒，归肝、肾经，有清热解毒、利水消肿的作用。夏季暑热易伤津耗气，食用丝瓜可以有效清热生津，减轻暑热对人体的损伤。

中药讲堂

丝瓜（上）

端午前后，又到了各类瓜果大量上市的时节，清甜多汁的瓜果，正是缓解夏日暑热之气的理想食物。

丝瓜作为夏季的时令瓜果之一，其肉质鲜嫩，味道清甜，深受大众喜爱，常出现在百姓的餐桌上。丝瓜很多人都吃过，然而，老广们眼中的丝瓜，跟其他人眼中的丝瓜，也许不是同一个概念。

丝瓜来源于葫芦科丝瓜属攀援草本植物的鲜嫩果实，又名天丝瓜、天罗、蛮瓜、绵瓜、胜瓜、水瓜等。丝瓜分为无棱丝瓜和有棱丝瓜两种，无棱丝瓜呈短圆柱形，表皮浅绿色，密披细绒毛，表面粗糙并有数条微凹陷的纵沟；有棱丝瓜呈长棒形，表皮深绿色而质硬，有皱纹，无绒毛，并有7-9条突出的棱。老广们一般把无棱丝瓜叫做水瓜，把有棱丝瓜叫做丝瓜或者圣瓜，以区分两种丝瓜。而在两广以外地区，人们所指的丝瓜，则默认为水瓜。

正因如此，也曾闹出这样笑话：老广们到外省出差旅游，在餐馆里点了个丝瓜炒肉片，结果上来的菜却是水瓜炒肉片，货不对板，让老广们哭笑不得。为了避免混淆，于是人们又把有棱丝瓜称为粤丝瓜，以区分两个品种（广东中医院）。