夏日万能蘸水配方

蘸蒸菜，拌凉菜、拌皮蛋、拌凉面、蘸小海鲜的万能调料。

1️⃣第一步：调基底
* 1勺蚝油，* 1勺生抽，* 半勺糖，* 2-3瓣蒜（捣成蒜蓉），* 6勺纯净水

充分搅拌均匀后，静置5分钟，让蒜香和调料融合。

2️⃣第二步：增加风味
* 1勺醋，* 1勺香油，* 小米辣碎，* 适量香菜碎

喜欢辣一点的，还可以换成油泼辣子、干辣椒粉、花椒油、木姜子油等等

蘸小海鲜时，再挤一点芥末进去，也特别好吃。

💡小提醒：
第二步建议吃之前再加。因为醋、香菜这类食材放久了容易影响风味，现调现吃口感最好

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