麻婆豆腐：豆腐切块，用开水焯水备用。锅中加入适量食用油，放入姜蒜末炒香，加入豆瓣酱炒出红油。加入猪肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精调味，煮2分钟。加入豆腐块轻轻翻炒，使豆腐均匀裹上汤汁。倒入适量清水，小火煮10分钟，让豆腐更加入味。撒上花椒粉、辣椒粉，淋上热油，撒上葱花即可
发布于 河北
千叶若铃
麻婆豆腐：豆腐切块，用开水焯水备用。锅中加入适量食用油，放入姜蒜末炒香，加入豆瓣酱炒出红油。加入猪肉末翻炒至变色，加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精调味，煮2分钟。加入豆腐块轻轻翻炒，使豆腐均匀裹上汤汁。倒入适量清水，小火煮10分钟，让豆腐更加入味。撒上花椒粉、辣椒粉，淋上热油，撒上葱花即可