外婆听小区邻居说附近餐馆又开始摆摊了
今天傍晚马上杀过去瞅一瞅
家里其实有菜
就是忍不住想去凑热闹
最后选了两个同色系的菜哈哈！

选了个凉菜【四喜烤麸】
刚好看到一盘鲫鱼端出来热乎乎的
搞一条[春游家族]
宁波老底子味道【葱烤河鲫鱼】
别看黑乎乎的卖相不咋地
一般平常鲫鱼能不吃就不吃因为鱼刺太多了
这个做法例外[坏笑]

我和好饭友都很喜欢
我俩刚相亲认识约饭的时候
经常点这道黑乎乎的菜哈哈
能吃到一块去很重要[偷笑]

这道菜就是葱比鱼好吃
必须要放很多的小香葱
吃葱顺带吃鱼
新鲜鲫鱼不要选太大先煎炸一下
炸酥后再和小葱段一起放调味料炖煮入味
炖煮至少20到30分钟
最后整条鱼吸满糖醋酱油汤汁
咸甜带一点点酸就刚刚好
宁波人的“烤”做法的菜
用我们外婆的话就是燃气不要钱一样哈哈哈

做法很简单家常菜
但适合到餐馆吃
自己家做为了不费油鱼两面油煎一下
餐馆很多都会炸一下
炸的更透更酥再炖煮吸收汤汁入味
餐馆的葱烤河鲫鱼冷的吃更好吃🉑