#女子进山采竹荪炖鸡差点要换肝#
竹荪味道鲜美营养好，但一定不要这样吃
竹荪的营养价值和吃法建议：
• 营养特点：竹荪水分含量高、热量低，干品里蛋白质、维生素B2、钾含量比较突出，还含有谷氨酸、丙氨酸等呈鲜呈甜物质，所以煮汤时鲜味比较明显。
•结构特性：它有多糖和膳食纤维，中空网状结构容易吸汤吸油。
•不建议的吃法：最好不要放进红锅或特别油的汤里，原因是容易吸油，会盖住它本身的鲜味，热量也会变高。
• 更适合的吃法：清汤、煮汤、炒蛋、炖鸡、竹荪酿肉这类做法更合适，更容易保留鲜味。
• 关于颜色：视频提到干竹荪发黄可能是正常反应，不一定代表变质；如果特别白反而需要多留意。#健康奥斯卡#｜#一分钟精选视频扶持计划# http://t.cn/AXaQ0neA