让我震惊的是，他的右手再也没有接触过榴莲果肉。
看完这段开榴莲的操作，才真正读懂胖东来藏在细节里的用心。工作人员分戴两只手套，一只手只触碰带刺、沾有灰尘的榴莲外壳，全程不碰果肉；另一只干净手套专门取果肉，从掰开果壳到装盒，干净的手自始至终不会碰到果皮脏污的一面，从源头杜绝交叉污染。

很多人开榴莲习惯一副手套从头摸到尾，摸完带刺外壳再抓果肉，果皮缝隙里的尘土、杂质很容易沾到果肉上。但这里的操作完全规避了这个问题，标准化的动作、统一规范的流程，看得出是经过细致培训，把顾客的饮食卫生放在第一位。

看似只是开榴莲一件小事，却把食品安全的细节做到极致。不敷衍、不省事，把每一处容易忽略的卫生隐患都考虑周全，这种刻在服务里的细致，大概就是大家愿意反复打卡的原因。细微之处见诚意，这份对食材、对顾客的认真，真的很难不被打动。
#优质视频创作激励##胖东来细节有多绝##榴莲# http://t.cn/AXaQkYHd