锅气十足的啫啫牛肉煲，以前在深圳的时候经常吃，北京我住的这边很少有正宗的粤菜，想吃了就自己在家做@微博视频

牛肉（里脊或者吊龙）用柱侯酱、海鲜酱、蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、花生油抓匀腌制15分钟，

将砂锅大火烧至滚烫，加入花生油，放入姜片、蒜瓣、洋葱块爆香，把腌好的牛肉平铺在洋葱上面，沿锅边淋入1勺广东米酒，立即盖盖，大火焗1分钟，转中火3分钟。然后开盖放上葱段或者香菜，盖上盖子焗1分钟就可以了。

可以加一点红椒或者彩椒，颜色更好看。
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