#天下唯美味#蝶豆花原产东南亚热带地区，自古以来在马来、娘惹和泰式料理中用作天然的食材着色剂，我国南方如今也有种植。蝶豆花富含高量花青素，不仅赋予它迷人的蓝紫色，更是优质的抗氧化成分，有益清除自由基、保护心血管，药食两用。用它调色，喜欢艳一点就多放些花，喜欢雅一点就少放些，由浓紫到

#天下唯美味#蝶豆花原产东南亚热带地区，自古以来在马来、娘惹和泰式料理中用作天然的食材着色剂，我国南方如今也有种植。蝶豆花富含高量花青素，不仅赋予它迷人的蓝紫色，更是优质的抗氧化成分，有益清除自由基、保护心血管，药食两用。用它调色，喜欢艳一点就多放些花，喜欢雅一点就少放些，由浓紫到淡蓝，都是极好的呈现。马来西亚的娘惹粽一定会用蝶豆花将糯米染成蓝色，再拌入椰浆糯米，配上甜咸馅料，风味独特，是独特的端午之味。