【食在香港，味在心头🥰——凉茶】
要说代表香港人"养生哲学"的饮品，还得是那一杯杯凉茶。

凉茶在香港已有百余年历史，是香港的非物质文化遗产之一。在香港街头，走几步就能看到一间凉茶铺。在气候湿热的香港，喝凉茶不只是本地人的生活习惯，还是古老的智慧。

凉茶以中草药为原料，具有袪湿降火、解燥消暑、防治感冒、清热解毒等功效，是港人日常防病保健的实用选择。凉茶常见的颜色为黑色和棕色，颜色较深。凉茶按其药性、气味及顾客的体质进行煎煮，可分为苦寒泻火除湿、甘凉清热除郁及甘凉清热润燥三类。

来港旅游，别只顾着吃，记得饮杯凉茶，增加一次“食在香港”的新体验。

图源：香港非物质文化遗产数据库
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