#粮油小课堂#【早上为什么不建议吃馒头？】
早上起床，身体正从“休眠”模式过渡到“工作”状态，消化系统尚未完全运转，此时选择高血糖指数的精制碳水，不但容易引起血糖波动，还可能让人半天都感到疲倦、无力。馒头的血糖生成指数远高于全麦面包，尤其是空腹食用，会迅速刺激胰岛素分泌，造成血糖在短时间内剧烈波动。