美食｜剁椒鱼头

剁椒鱼头鲜辣入味，鱼肉细嫩，是经典下饭菜。鱼头处理干净，对半剖开平铺盘中，抹少许盐和料酒腌制去腥。铺上足量剁椒、姜片、蒜末，淋一勺生抽提味。水开后上锅大火蒸12-15分钟，至鱼肉熟透。出锅撒上葱花，淋上滚烫热油激香。鱼肉鲜嫩无腥味，剁椒鲜辣过瘾，汤汁红亮酸爽，用来拌米饭面条都十分入味。#专业视频创作季##不可辜负的美食##家常菜教程# http://t.cn/AXaEDib0