美食｜水煮牛肉

水煮牛肉麻辣鲜香，牛肉滑嫩入味，是经典川味下饭菜。牛肉逆纹切薄片，用盐、料酒、淀粉抓匀上浆。豆芽、生菜等焯水铺入碗底。锅中炒香豆瓣酱、姜蒜，加开水煮沸，调味后下入肉片，烫至变色捞出，连汤倒入碗中。撒上干辣椒、花椒、蒜末，淋上滚烫热油激香。肉片嫩而不柴，麻味醇厚，辣味过瘾，汤汁红亮，配米饭吃超级解馋。#专业视频创作季##不可辜负的美食##家常菜教程# http://t.cn/AXaEDoju