美食｜仔姜小炒鸭

仔姜小炒鸭鲜香爽辣，鸭肉紧实不柴，仔姜提味十足。鸭肉切薄片，用料酒、生抽抓匀去腥。锅中热油，下鸭肉大火煸炒至水分收干、微微焦香，盛出备用。另起锅爆香蒜末、干辣椒，放入切好的仔姜丝炒出辛辣清香。倒回鸭肉，加生抽、少许老抽翻炒上色，调入盐和蚝油提鲜。大火快炒均匀即可出锅。仔姜脆嫩微辣，鸭肉干香入味，下饭又下酒。#专业视频创作季##不可辜负的美食##家常菜教程# http://t.cn/AXaED9NC