【#年轻人为了创新而创新对不对#】创新者觉得自己在突破，消费者觉得自己被冒犯了，这中间的鸿沟到底谁来填。《天才厨人》郑宇的酥皮卤煮和高恩泽的拉丝锅包肉，从技法上看确实有想法，但从食客的碗里看就是"好好的卤煮为什么要裹酥皮""好好的锅包肉为什么拉丝"。创新不是一个人的自嗨，得有人愿意吃第二口才叫创新，不然只能叫实验咯。#被开除东北籍的锅包肉##白小白锐评锅包肉回家看看吧##白小白[超话]# http://t.cn/AXanhWyi