法式蒜香口蘑虾，在家吃氛围感直接拉满✨
🥦食材准备
鲜活大白虾、口蘑、黄油、柠檬、洋葱、大蒜、小葱

1.食材预处理
活虾去掉虾头、虾线清洗干净
加海盐+黑胡椒+少许食用油
抓匀腌制10分钟入味

2.配菜处理
口蘑切掉根部，大蒜切末，洋葱切小块

没有欧芹完全没关系，直接用小葱替代就行
⚠️千万别放香菜！会毁掉法式清爽口感

3.开锅烹饪
锅里倒少许橄榄油
先下虾仁煎至两面金黄盛出
虾头别扔！一定要下锅煎出虾油，鲜味翻倍✨

不用洗锅，利用锅底虾油
放入洋葱、蒜末小火炒出香味
再倒入口蘑煎到表面微黄，煎出蘑菇本身鲜汁
把煎好的虾仁倒回锅中翻炒均匀
淋少许白葡萄酒去腥增香
加海盐、黑胡椒简单调味
转最小火，放入一块黄油慢慢融化
表层裹上淡淡奶香，口感清爽不腻口
最后挤入新鲜柠檬汁解腻，撒上小葱就搞定✅ http://t.cn/AXan7eBG