【#外卖餐食中有血迹顾客紧急服阻断药#，一句“店员手划伤”就能翻篇？】杭州一位网友点的外卖，吃了几个后发现，剩余烧卖底部有大量血迹。找商家客服对质，客服承认是自己的血，但拒绝做传染病检查。报警、就医、吃阻断药，一顿外卖吃出了心理阴影。

最后市场监管介入，商家解释：店员手划伤了，血滴进去了，没注意。双方和解。一个手上有伤口的人还在操作食物，店家怎么管理的？如果连基本的“伤口包扎、戴手套”都没做到，这还叫“没注意”？

店员的健康证和检测报告没问题，但在检测结果出来之前，顾客承受的恐惧和不安，谁来负责？从业人员手部受伤，应立即停止备餐、做好隔离防护。这是常识，也是底线。

店员可能确实忙不过来，订单量大、人手紧，但食品安全开不得玩笑，若出了事，再多的道歉都是空话。把后厨操作规范刻进日常，员工受伤了有预案，有标准流程，既是对顾客负责，也是保店家自身的生计。否则一次食安事故，就可能面临停业整顿、信用黑名单。#吃外卖发现烧麦底部有大量血迹##杭州外卖吃出血液已和解# http://t.cn/AXanzfGa