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香椿
春季嫩芽可食用，自带独特浓郁香气，焯水后能去除亚硝酸盐。
树木高大，老叶粗纤维多、口感苦涩，一般只采食初春嫩梢。
车前草
路边常见野生草本，叶片平铺地面，全株可入药、焯水凉拌食用。
穗状小花不起眼，利尿清热，野外极易辨识。
马齿苋
肉质茎叶肥厚多汁，生命力极强，田间杂草随处可见。
富含胶质，清炒、做馅、凉拌都合适，酸甜爽口。 http://t.cn/AXan2nES