#食疗本草#（第1326期）

【姜汁葱花炒鸡蛋】

材料：
生姜30克，葱白4根，鸡蛋3枚，植物油、盐各适量。
做法：
1．生姜刮皮洗净，捣烂取汁；葱白洗净，切成葱花。
2．将鸡蛋打入碗内，加入姜汁、葱花、盐拌。
3．蛋液入热油锅中炒熟即可。
功效：
生姜性温味辛，有温中散寒、发汗解表、和胃止呕等功用；葱白性温味辛，有通阳开窍、祛风活络、解毒消肿等功用；鸡蛋滋阴润燥，营养丰富，又可缓解葱、姜之辛辣，有利于患者服食。本品适用于风寒感冒。

（素材来源：养生通APP 文编：罗景希 责编：行铁娇）