在香格里拉，践行可持续餐饮不止于某一天，而是融入“寻味自然”这一长期项目之中。我们将用心的选择融入每一餐，让美味与责任 同行。 这正是“可持续美食烹调日”与我们理念契合的原因。根据联合国粮食及农业组织的定义，可持续餐饮贯穿食材溯源、生产加工到餐桌 呈现的全环节。这个框架与我们的理念不谋而合：我们坚持优先采购本地和当季食材，在酒店内打造香料园、蔬菜园、养蜂场和水培种 植系统，并持续推行厨余减量举措，在为宾客呈上地道美味的同时，减少对环境的影响。
值此“可持续美食烹调日”之际，我们诚邀宾客、同事和邻里携手同行，践行绿色饮食选择，保护我们共同的家园。

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