忍不住提前过端午了。第一次烤整鸡,调味还行,也带汁,美中不足是皮不脆。不知道什么原因。我是吹风模式,200度10分钟,加170度30分钟(盖锡纸)。我估计是高温时长不够?
下次决定试试非吹风模式,210度20分钟+170度10分钟。
之前单独烤脆皮盐焗鸡腿倒是很成功,脆里带汁。
整鸡就是喜庆好看有仪式感,真要最好吃不如单独烤鸡腿。
发布于 广东
