排骨冷水下锅加姜片料酒焯水捞出沥干，小火炒冰糖熬出枣红色糖色，倒入排骨翻炒均匀上色，再加生抽香醋和清水小火焖四十分钟。#实时号# 焖到肉质松软后开大火收浓糖醋汤汁，每块排骨都裹上透亮酱汁，酸甜适口，越啃越上头。
发布于 四川
大知一纯
排骨冷水下锅加姜片料酒焯水捞出沥干，小火炒冰糖熬出枣红色糖色，倒入排骨翻炒均匀上色，再加生抽香醋和清水小火焖四十分钟。#实时号# 焖到肉质松软后开大火收浓糖醋汤汁，每块排骨都裹上透亮酱汁，酸甜适口，越啃越上头。