皮肤科周星医生
26-06-19 19:37 微博认证:健康博主 南宁市妇幼保健院南宁市妇女儿童医院皮肤科主治医师皮肤科负责人 微博原创视频博主

2014年安徽南陵北宋徐氏古墓出土两枚粽子,距今超900年,是国内现存最古老的粽子实物文物。一枚粽叶完整、一枚外皮脱落,标准三棱锥四角造型,箬竹叶包裹、叶条捆扎,外形和如今江南肉粽几乎一模一样。

得益于古墓密闭饱水环境,有机质得以完好留存。中科大实验室检测发现粽内存在大量动物肌肉蛋白纤维,排除枣类甜馅痕迹,实锤这是北宋肉粽。

早在宋代,南方就有咸肉粽食用传统,并非现代才兴起。如今两件古粽珍藏于南陵县博物馆,千年包粽工艺、端午食俗完整留存,隔着文物感受古人的端午烟火气。

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