孙琳Angelina
26-06-20 06:39 微博认证:豆瓣阅读作者 读物博主

#跑男端午蘸醋开跑# @恒顺香醋 0添加防腐剂,6年陈酿,醇香回味
看完《跑男》端午特辑,种草了同款——恒顺香醋六年陈。
节目里嘉宾蘸着它吃粽子,看得我口水直流。自己试了一下,糯米香混着醋香,粽子吃着不腻了,酸甜柔和还带点回甘。难怪说“用恒顺,万事顺”,端午讨个好彩头挺好的。

仔细看了下,这醋火不只是因为明星用过:

✔配料表很干净,就是水、糯米这些,没有防腐剂,总酸≥6.4%,酸度高本来就不用加那些。

✔六年陈酿的口感确实不一样,不是那种很冲的酸,入口柔和,咽下去有淡淡的甜味。我空口尝了一小勺,不涩口。

✔恒顺是老牌子了,1840年就开始做醋,工艺是非遗,家里老人就认这个。

✔平时用起来也方便:
蘸饺子、蘸虾、蘸粽子都行;
拌黄瓜、拌凉面,清爽;
做糖醋排骨,出锅前淋一点,味道正好。

端午了,买瓶六年陈,应个“六六大顺”的景,平时做饭也能用上。祝大家端午顺顺利利。

发布于 浙江