肺：油烟和营养素不足
除了吸烟、吸二手烟和厨房油烟以外，维生素A和β胡萝卜素摄入不足也是肺癌的一大诱因，这两种营养素主要存在于深绿色和黄色蔬果中。

有研究发现，凡是由吸烟引起肺癌的人，多数伴有维生素A或β胡萝卜素摄取不足。
建议
除了远离烟草外，还要在平衡膳食的基础上适量增加类胡萝卜素食物的摄入，如胡萝卜、南瓜、青椒、玉米、木瓜等，但不要过量补充β胡萝卜素和维生素A的保健食品。

多吃富硒食品，如坚果、小麦胚芽、带壳海鲜、蘑菇、大蒜等，对于预防肺癌也有一定帮助。