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干锅茶树菇以茶树菇为主料，搭配腊肉或五花肉，佐以辣椒、豆瓣酱等调料烹制而成。其口感酸辣鲜香，腊香与菌菇香味融合，#生活手记# 常以干锅或瓦煲盛装，搭配酒精炉持续加热以保持风味，具有“越煮越入味”的特点。制作时需将茶树菇充分泡发并焯水，通过煸炒五花肉或腊肉获取油脂增香，加入豆瓣酱、蚝油等调料提味，经收汁后撒葱丝、香菜增色提鲜。烹饪过程注重火候控制，确保菌菇爽脆且充分吸收肉香与酱香。