【养生厨房 20260620 播出】菜名：古法粽香鸡；

本期看点：端午临近夏至，天地阳气达全年顶峰，人体内里脾胃虚寒、阳气空虚，贪凉易伤阳气，是春夏养阳、冬病夏治黄金窗口。张虹主任带来千年古方简化版，端午专属小粽茶，温阳健脾、解粽腻消积食，搭配大厨改良古法粽香鸡，取粽叶清香、杂粮替代糯米，低脂无负担，顺时养阳、端午专属养生食谱，更多养生干货锁定北京卫视《养生厨房》！

嘉宾：张晋 西苑医院治未病中心主任；吴传波 中国烹饪大师；

【食材】：鸡肉、七色糙米、粽子叶、红枣、干葱、豆豉碎、陈皮、蒜蓉、食用油、香油、炒米、姜丝

【做法剧透】步骤一：双油炒酱打底，食用油混合香油，下入干葱、豆豉碎、陈皮、蒜蓉炒香，制成腌鸡酱料，入味增香。步骤二：红枣切半放入粽卷，天然枣甜替代白糖；选用七色糙米替换糯米，软糯有嚼劲，健康无肠胃负担。步骤三：粽叶提前碱水煮制，提升韧性不易断裂，煮后保持翠绿鲜亮，包裹鸡肉几秒成型，自带粽叶清香。步骤四：无需糯米，粽叶卷制鸡肉杂粮卷，简化包粽工序，家常易操作，端午氛围感拉满。