晚间,承蒙费晔作东,到访湾区经营五十余载的传奇粤菜馆喜福居赴宴。店内一整面鎏金九龙浮雕气势恢宏,古铜底色映衬立体鎏金龙纹,辅以祥云、海水江崖传统纹样,东方底蕴扑面而来。店内宾客满座、人气鼎沸,足以见证这家老店跨越半世纪依旧不衰的绝佳口碑。
朱振中先生与费晔是多年挚友,听闻我们前来,特意抽身亲自到席招待、寒暄畅谈。老先生今年已是八十三岁,依旧一头黑发、精神矍铄,谈吐温和儒雅、思维清晰健谈。席间他耐心细致,逐一向我们讲解每道菜品的烹饪工艺、食材讲究与粤式饮食渊源,令人倍感真诚与尊重。
朱先生人生阅历极为厚重,生于重庆,年少随父母迁居台湾,又在香港生活多年。山城的豪迈风骨、宝岛的温润烟火、香江的饮食底蕴,三地生活沉淀相融,让他贯通南北菜系精髓,兼具开阔包容的多元视野。远赴美国湾区扎根五十余年,他以匠心坚守粤菜本味,将喜福居打磨成北美中餐标杆。数十年来,乔布斯及硅谷众多科技高管、创投精英皆慕名而来,这里早已成为湾区顶级的华人商务宴请地标。
闲谈之间,朱先生谈及幼子朱浩伟,言语间满是自豪。朱浩伟现为好莱坞一线华裔商业导演,代表作《摘金奇缘》,是近二十五年来好莱坞首部全亚裔主演的爆款大片,彻底打破西方对亚裔题材的刻板印象;《惊天魔盗团2》《特种部队2》等全球大热商业电影亦出自其手,早年《舞出我人生》系列更是风靡世界。朱浩伟年少时常在自家餐厅耳濡目染,父亲辗转三地的人生阅历、湾区华人的百态生活,都成为他日后影视创作的珍贵底色。
宴间,在店内标志性九龙浮雕墙前,与朱振中先生合影留念。一路走来,在美国品尝过无数家粤菜馆,喜福居无论是口味正宗度、人文底蕴还是匠人风骨,都是我心中当之无愧的最佳首选。一餐晚宴,品地道粤菜、见传奇人物、听岁月故事,收获满满。
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