土豆烧排骨

直接把我香迷糊了排骨炖得软烂，土豆吸满了浓郁的汤汁，绵密粉糯裹着红亮的酱汁拌米饭，我真的能连炫三大碗！[馋嘴]

简单做法：
1排骨冷水下锅，加姜片＋料酒，撇去浮沫捞出控干
2锅里倒油，油热下冰糖，中火炒出焦糖色。倒入排骨翻炒均匀，让每块排骨都裹上糖色
3加入姜片、蒜头翻炒，再放1勺老抽＋2勺生抽＋蚝油调味。倒入没过排骨的开水，盖盖中小火炖40分钟
4放入切好的土豆块，继续焖煮8分钟至土豆软糯。撒上香菜或葱段，翻炒均匀就可以装盘了

小贴士
. 土豆选黄心的，粉糯吸汁，口感绝了！
. 一定要加开水炖排骨，肉质才不会柴！
· 最后可以开大火收一下汁，酱汁更浓稠，拌饭超香！