主厨教你 西式鸡翅的十种超好吃做法'鸡翅别只会奥尔良和可乐了，这次整理了 10种西式/融合风味鸡翅做法。
烤箱、空气炸锅都能做，从家常到聚会，一周换着吃不重样。
1 经典烤鸡翅 Classic Baked Wings
基础款西式烤鸡翅，重点是鸡翅擦干再腌，烤出来表皮更容易焦香。
2 水牛城辣鸡翅 Buffalo Wings
美式酒吧经典口味，辣椒酱加黄油，酸辣咸香，适合配芹菜和蘸酱。
3 蒜香黄油鸡翅 Garlic Butter Wings
黄油、蒜末、欧芹是灵魂，香味直接，适合不吃辣的人。
4 蜂蜜芥末鸡翅 Honey Mustard Wings
蜂蜜的甜加第戎芥末的微酸，口味比普通蜜汁鸡翅更有层次。
5 柠檬黑胡椒鸡翅 Lemon Pepper Wings
清爽型鸡翅，柠檬皮屑和现磨黑胡椒很关键，夏天吃不腻。
6 红酒香草鸡翅 Red Wine & Herb Wings
红酒、迷迭香、百里香腌制，风味更偏西餐厅，适合拍高级感。
7 烟熏BBQ鸡翅 Smoked BBQ Wings
BBQ酱加烟熏红椒粉，甜、咸、烟熏感都有，聚会很适合。
8 帕尔马干酪鸡翅 Parmesan Wings
烤好后再拌芝士，干香型鸡翅，不是湿酱口，越嚼越香。
9 泰式甜辣鸡翅 Thai Sweet Chili Wings
甜辣酱、鱼露、青柠汁组合，酸甜微辣，比普通甜辣更开胃。
10 墨西哥香料鸡翅 Mexican Spiced Wings
孜然、烟熏红椒粉、辣椒粉，香料感明显，最后挤青柠汁更清爽。
这10种里面，
新手推荐：经典烤鸡翅、蒜香黄油、蜂蜜芥末。
聚会推荐：水牛城辣翅、烟熏BBQ、泰式甜辣。
想做特别一点：红酒香草、帕尔马干酪、墨西哥香料。
鸡翅只要掌握一个重点：先烤熟烤脆，再拌酱，这样表皮不会软，味道也更挂得住。#你的蹲坑读物[超话]#