巧克力奶冻毛巾卷🍫

是一款免烤箱就能制作的网红甜品，软fufu的可可饼皮裹着轻盈奶油，中间夹着Q弹丝滑的巧克力奶冻，口感层次丰富，巧克力香气浓郁。

一、准备食材

可可饼皮：
鸡蛋2个、细砂糖20g、牛奶250g、低筋面粉80g、可可粉8g、玉米油15g

巧克力奶冻：
牛奶350g、淡奶油150g、可可粉10g、细砂糖25g、吉利丁片20g

奶油馅：
淡奶油250g、细砂糖25g

二、分步制作

‌做奶冻‌：
将奶冻食材小火加热搅匀至微沸，放入泡软的吉利丁片融化，倒入容器冷藏至完全凝固后切成长条备用。

‌摊饼皮‌：
所有饼皮食材混合搅匀，过筛2次得到细腻面糊；平底锅预热后舀入一勺面糊摊匀，表面鼓起大泡即可取出放凉。

‌组装卷制‌：
淡奶油加糖打发至硬性状态，在叠放好的饼皮上抹匀奶油，放上奶冻条，将饼边向内收拢后从一端卷紧，包好保鲜膜冷藏30分钟定型，食用前可筛一层可可粉增香。 http://t.cn/AXS41DWd